|
|
Rodekoolsalade Met Pijnboonpitten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Half rodekool(500g)
2 sjalotjes
2 friszure appels
1 eetlepel citroensap
2 eetlepels balsamicoazijn
50 gram rozijnen
zout en peper
rode port
50 gram pijnboonpitten
4 eetlepels olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Buitenste bladeren verwijderen en de kool zo fijn mogelijk snijden. sjalotjes fijn snijden. appels in schijfjes en besprenkelen met citroensap. meng alles door elkaar en giet de azijn erbij strooi zout en peper naar smaak toe en zet hem afgedekt enkele uren op een koele plaats. wel de rozijnen in de port. rooster de pijnboonpitten in een droge koekenpan en meng de rozijnen met de olie door de kool. als laatste de salade in een schaal en bestrooi hem met de pijnboonpitten.
|
|
|